Pâte brisée du professeur de cuisine de Yolande
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Yolande
1-¾ tasse farine
Sel
⅔ tasse graisse glacée
Eau glacée
Réfrigérer 1 heure.
Abaisser.
Réussite
-froid
-rapidité
Cuisson
450°F : 10 minutes
400°F : 25 à 30 minutes.
notes de ma mère: 5-½ - 6 tasse farine tamisée
Sel
⅔ tasse graisse glacée
Eau glacée
Réfrigérer 1 heure.
Abaisser.
Réussite
-froid
-rapidité
Cuisson
450°F : 10 minutes
400°F : 25 à 30 minutes.
notes de ma mère: 5-½ - 6 tasse farine tamisée
Source: Yolande
Provenance: Cours de cuisine Alimentation 1, année 1971
Recette
64778, publiée le
2020-11-23 à 17:15, 283 vues