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Pate chinois version mexicaine de Celui

Celui
Par Celui Aucune photo
Portions: 8Préparation: 15 minCuisson: 30 minCuisine: CanadienneDossiers: Boeuf haché ► 2 lbs de boeuf haché 

A+ a-
Voici une version mexicaine du paté chinois ou on y a deja intégré le ketchup,c'est un changement a nos vieilles recettes et qui est tout aussi delicieux.Il se conserve 2 a 3 jrs au frigo et se congele tres bien.

2 c. à soupe de beurre
1 tasse d’oignon jaune, haché finement
2 lb de boeuf haché, maigre(moi melange porc,boeuf et veau)
2 oignons verts, hachés finement
1 gousse d’ail, hachée
1 c. à soupe de poudre de chili
1/2 tasse de ketchup
1/4 de tasse de relish
1 boîte de 398 ml de maïs en crème
1 boîte de 540 ml de maïs en grains(mois des pois vert)
Une poignée de coriandre fraîche, au goût(pas mis)
2 à 3 c. à soupe de chapelure de pain
Sel et poivre, au goût
J'y ai ajouté 1c. soupe d'épices a steak
Feta émietté au gout
Pour les patates

4 à 5 grosses patates, épluchées et coupées en dés
2 c. à soupe de beurre
Un peu de lait ou de crème, au goût
Sel et poivre, au goût


Préchauffer le four à 350 °F.
Dans une grande casserole d’eau salée, faire cuire les patates jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter puis passer au presse-purée. Ajouter le beurre et la crème, assaisonner généreusement puis réserver.
Faire fondre le beurre dans une poêle puis faire revenir l’oignon jaune et la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Saler et poivrer généreusement et ajouter les epices a steak
Ajouter les oignons verts, l’ail et la poudre de chili puis laisser mijoter pendant quelques minutes avant d’ajouter le ketchup et la relish. Porter à ébullition puis verser au fond d’un plat allant au four.
Mélanger le maïs en grains(moi les pois) et le maïs en crème ensemble puis verser partout sur la viande. Ajouter un peu de coriandre sur le dessus puis couvrir de la purée de pommes de terre.
Saupoudrer de chapelure de pain puis enfourner pendant 30 minutes.
Passer sous le grill pendant quelques minutes pour colorer la chapelure. Servir. en émiettant du feta sur le dessus.


Conseil
Petit plat tres reconfortant et qui se prete bien au lunch.L;ajout du Feta lui apporte un plus
Source: Celui
Recette # 63438, crée le 2020-03-12 13:25:19 , Vu 469 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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2 Commentaires

2020-03-12
Allô Celui,

Très intéressant comme alternative!

Merci bien, je prends.

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2020-03-12
merci et tu devrais aimé ,mon fils adore, et pas besoin de ketchup

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