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Pâté de jarrets de porc de Fraca14

Dossiers: Porc 

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Premier volet de la recette :

Ingrédients :

6 beaux jarret de porc ,
1 pomme,
un oignon
sel et poivre et
½ cuillière à thé de clou de girofle ,
de l'eau pour couvrir le tout et un grand chaudron.

Méthode :

Bien laver les pattes , mettre dans un chaudron avec le sel , poivre , clou de girofle, pomme et oignon et couvrir d'eau , Cuire environ 1:30 minutes .

Défaire les jarrets un fois cuits et réserver la viande .

Deuxième volet de la recette :

Ingrédients

1 abaisse de pâte ,
2 pommes coupé en dés,
2 oignons coupés en dés,
2 carottes en rondelles ,
½ tasse de raisin sec ,
2 cuillière à soupe de farine grillé,
1 tasse de jus de pomme,
La viande des jarret de porc cuit précédament
2 cuillière à soupe d'huile d'olive .

Méthode :

Sauter oignons, carottes, pommes, ½ tasse de raisin, et viande de jarret de porc.
Bien emrober de l'huile , ajouter la farine et laisser sauter quelque minute.
Retirer du feu , déposer le tout dans un plat allant au four, verser le jus de pomme , recouvrir d'une abaisse de tarte et cuire à 375°F durand 45 minutes Délicieux .

J'ai fait cette recette un après midi , où il me restait que des jarrets de porc au congélateur .

Bonne appétit !


Source: fraca14
Recette 15982, publiée le 2005-10-09 à 00:00, 97 vues

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1 Commentaire

Angélina63
2005-10-09 00:00
J'aimerais savoir quand vous parlez de pomme (patate). Ou
Est-ce que c'est une pomme de terre ou bien une pomme (le fruit)

Angie

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