Pâte de tomate suprême au déshydrateur
Dossiers: Déshydrateur
4 pintes de tomates mûres
1 c. à thé d'origan
1/2 tasse de carottes hachées
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/3 tasse d'oignon haché
1/2 tasse de céleri haché
2 c. à table de feuilles de basilic
1 c. à thé de sel marin
Cuire, à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Passer à travers un tamis et faire mijoter la purée jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
Etendre sur les plateaux recouverts de papier de cuisine transparent.
Faire sécher à une température de 115°F., pendant 10 à 12 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit complètement sec.
Rouler dans un papier transparent.
Reconstituer la purée séchée plus tard, lorsque vous aurez besoin de la pâte de tomate.
1 c. à thé d'origan
1/2 tasse de carottes hachées
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/3 tasse d'oignon haché
1/2 tasse de céleri haché
2 c. à table de feuilles de basilic
1 c. à thé de sel marin
Cuire, à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Passer à travers un tamis et faire mijoter la purée jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
Etendre sur les plateaux recouverts de papier de cuisine transparent.
Faire sécher à une température de 115°F., pendant 10 à 12 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit complètement sec.
Rouler dans un papier transparent.
Reconstituer la purée séchée plus tard, lorsque vous aurez besoin de la pâte de tomate.
Recette
40446, publiée le
2009-09-15 à 14:50, 523 vues