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Pâte feuilletée facile réinventée de Hamarc

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Pâte feuilletée : Dans un petit bol, mélanger 1 tasse de farine et ¼ c. à thé de sel, puis ajouter ½ tasse d'eau. Mélanger avec une spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte. Couvrir puis réserver.
Pour le reste de la pâte, déposer 2 tasses de farine et ¼ c. à thé de sel dans le bol du batteur électrique. Dans une casserole, faire chauffer ½ tasse d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne 210 °F puis verser délicatement dans le bol du batteur en marche. Ajouter 2 à 3 c. à soupe d'eau. Couvrir puis réserver.
Abaisser la première pâte jusqu'à l'obtention d'un cercle de 25 cm et déposer l'autre boule au centre. Envelopper la boule avec le disque de pâte. Abaisser jusqu'à l'obtention d'un rectangle de 2 mm d'épaisseur.

Cette recette est tirée d'une émission Master
Cheh Australie.

Source: Hamarc
Recette 57689, publiée le 2015-01-06 à 09:54, 596 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Hamarc
2015-01-06 09:55
Idéale pour la friture. Ex.: rouleaux de printemps...

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Photo de profil de Hamarc
2015-01-06 14:22
erreur: lire pâtés impériaux au-lieu de rouleaux de printemps.
Essayez plutôt cette délicieuse recette:
http://www.casatv.ca/a-table/masterchef-australie-saison-6/feuilletes-au-cari-et-achard-de-legumes

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