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Pâte sablée choco-noisettes de Lynda2

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Pâte sablée Choco-noisettes
250 gr de farine
125 gr de beurre
70 gr de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel
1 cuil à café de crème fraiche
50 gr de noisettes
2 cuil à soupe de cacao amer

Disposez la farine en fontaine sur le plan de travail. Ajoutez du sel, du sucre, des noisettes en poudre et du cacao. Mélangez. Coupez le beurre en cubes et mettez le dans la farine. Travaillez le beurre et la farine avec le bout des doigts pour obtenir du sable. Faites un puits au centre et versez la crème fraîche et l'oeuf légèrement battu. Travaillez lentement à la spatule pour faire une pâte puis formez une boule. Enveloppez la dans un film plastique et réfrigérez pendant 1 heure avant de l'utiliser.

Source: lynda2
Recette 34922, publiée le 2008-08-11 à 10:38, 7 vues

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