Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pâtes alimentaires fraîches à la map de Puce313

A+ a-
Des pâtes fraîches c'est difficile ? Essayer cette recette facile et délicieuse.

4 oeufs
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'eau froide
1 c. à thé de sel
3 tasses de farine

- Mettre tous les ingrédients dans le robot boulanger.

- Sélectionner le cycle ''DOUGH''.

- Pendant le pétrissage, vérifier et ajouter de l'eau au besoin et racler les bords pour que la farine se mélange bien.

- Une fois le pétrissage terminé, sortir la pâte, en faire une belle boule et la mettre sous un bol en verre pendant 20 minutes.

- Couper la pâte en morceaux pour la passer au laminoir jusqu'à épaisseur désirée.

Saupoudrer de farine au besoin, si la pâte est collante. Passer tous les morceaux.

- Laisser sécher la pâte 20 minutes avant de la couper selon ce que vous voulez.

- Suspendre et sécher 1 à 2 heures avant la cuisson.


Source: Puce313

Source: Puce313
Recette 63985, publiée le 2020-07-02 à 18:39, 286 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Nell
2020-07-03 07:21
Allô Puce,

Tu as fait quoi avec cette pâte aux oeufs ?

Je n'ai jamais fait de pâte fraiches avec seulement de la farine, c'est à dire sans semoule. Elles peuvent être encore légèrement croquante sous la dent après cuisson ?


Répondre au commentaire


Photo de profil de Puce313
2020-07-03 08:29
Bonjour Nell, j'ai fait des pâtes à lasagne que j'ai converti en canneloni, et une lasagne, j'ai été satisfaite. Je ne me suis pas risqué à en faire des pâtes longues encore mais je veux essayer. Je t'en reparlerai.

Ciao

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes