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Pâtes au pistou de roquette, à l'huile de noix et pancetta grillée de Amiel

Amyel 2283
Par Amyel 2283 Aucune photo
Portions: 4
A+ a-
Ingrédients pour 4 personnnes : 500 g de pâtes, 250 g de roquette, 4 tanches de pancetta, 4 gousses d'ail, 100 g de parmesan frais râpé, 75 g de noix concassées, 5 cl d'huile de noix 5 cl d'huile d'olive, Sel, poivre.

Lavez la roquette, la mettre dans le mixeur avec les gousses d'ail pelées et dégermées, les huiles, le parmesan, sel, poivre et mixez jusq'à obtenir une pâte onctueuse.
Cuire les pâtes al dente, faites griller à sec la pancetta pour qu'elle croustille.
Servez les pâtes chaudes avec le pesto et la pancetta....+ parmesan râpé + noix concassées.
Source: Amiel
Recette # 56778, crée le 2014-08-26 09:48:20 , Vu 190 fois
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