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Pâtes aux légumes et miso de Fernandejean

Pâtes aux légumes et miso de Fernandejean | Photo de Bellafern
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Ingrédients :
3 t. pâtes au goût, cuites
1/3 t. huile olive
2/3 t. bouquets de brocoli
2 t. champignons émincés
1/3 t. carottes en rondelles
½ t. bouillon de poulet
2c.s. miso non dilué
1 t. tomate coupée en dés
1 c. thé gingembre frais
2/3 t. courgettes en dés
2 oignons verts émincés
3 c.thé graines de sésame grillées
4 c. s. coriandre fraîche
4.c. thé de graines de lin broyées
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Cuire les brocolis, champignons et les carottes à feu moyen-vif. Ajouter le bouillon et le miso. Porter à ébullition. Ajouter les pâtes, le gingembre, les tomates, les courgettes, les oignons verts et les graines de sésame. Laisser mijoter coucement jusqu'à évaporation presque complète du liquide.
Ajouter la coriandre et les graines de lin, rectifier l'assaisonnement et servir.

Source: Fernandejean
Recette 43729, publiée le 2010-03-04 à 12:41, 381 vues

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