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Pâtes aux tomates séchées et aux olives noires de Oceaneaubry

A+ a-
1 lb penne ou autre pâtes
2 c a s huile d'olive
3 gousses d'ail broyées
1/3 tasse tomates séchées, hachées
1 3/4 bouillon de poulet
1/2 tasse olives noires dénoyautées, hachées
1/4 tasse persil frais, haché
2 oz fromage de chèvre émietté

cuire les pâtes al dente, égoutter et remettre dans la casserole.

. dans un grand poêlon a surface antiadhésive, chauffer l'huile a feu moyen
. ajouter l'ail et faire sauter 30 secondes
. ajouter les tomates et le bouillon, porter a ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes
. ajouter les olives noires et le persil et mélanger.

verser la sauce sur les pâtes et remuer pour bien enrober. parsemer chaque portion du fromage de chèvre. servir aussitôt.

De oceaneaubry
Source: Oceaneaubry
Recette # 13750, crée le 2005-02-16 00:00:00 , Vu 2348 fois
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