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Pâtes carbonara gratinées de Titoou77

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Pour 2 personnes

Ingrédients:

250 g de pâtes (environ 80 g de pâtes crues)
10 cl de crème liquide
2 càs de parmesan
100 g d'allumettes de lardons fumées
1 oeuf un jaune
Sel, poivre, muscade
Comté râpé

Préparation:

Etape 1
Faire cuire les pâtes.

Etape 2
Fouetter les oeufs à la fourchette et ajouter la crème et le parmesan.

Etape 3
Dans une poêle, faire cuire les lardons à feu doux. Lorsqu'ils commencent à bien dorer, jeter la graisse et verser le mélange oeufs/crème/parmesan.

Gratter les sucs avec une spatule en bois. Saler, poivrer, râper de la muscade. Retirer du feu.

Etape 4
Disposer les pâtes cuites et égouttées dans le fond des mini cocottes. Verser par-dessus les lardons à la crème.

Recouvrir enfin de comté râpé.

etape 5
Mettre au four 10 minutes, puis sous le grill pendant 5 minutes.

Source: Titoou77
Recette 53338, publiée le 2012-11-17 à 12:20, 55 vues

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