Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pâtes express, sauce crémeuse au saucisson ou au jambon de Messidor

Pâtes express, sauce crémeuse au saucisson ou au jambon de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Un plat de pâtes tout simple peut se transformer en régal même quand il comprend peu d'ingrédients. Hier, des restes pour la plupart et, plus spécialement un bout de chorizo bien goûteux, ont composé en quelques minutes un repas tout bonnement délicieux.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
Reste de pâtes courtes pour deux
1 petit oignon rouge haché, ou 2 échalotes sèches, hachées
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé de beurre
6 champignons blancs, tranchés
1 belle gousse d'ail, pressée
1 c. à soupe de farine
1/2 tasse de dés de chorizo, de peperoni de prosciutto, ou de jambon, en dés
1/2 tasse de vin blanc
1/2 tasse de crème légère
Herbes fraîches pour garnir, coriandre ou persil
Sel, poivre et paprika au goût

1. Dans un poêlon ou un wok, attendrir l'oignon ou les échalotes dans la matière grasse durant 5 minutes. Ajouter les tranches de champignon, cuire 3 minutes, puis incorporer l'ail et cuire 1 minute.

2. Saupoudrer de farine, bien mélanger, puis verser le vin, la sauce épaissira. Verser ensuite la crème légère, ajouter les dés de saucisson ou de jambon. Mettre les pâtes dans le poêlon et bien réchauffer avant de servir.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2018/01/pates-express-sauce-cremeuse-au.html

Source: Messidor
Recette 61214, publiée le 2018-01-30 à 07:45, 952 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Gloutonne
2018-02-02 05:51
bonjour, la crème légère c'est de la crème 15 % ???
merci

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2018-02-02 08:24
Bonjour Gloutonne,
Oui, c’est de la crème à 15 % de matières grasses. Mais il existe aussi sur le marché des mélanges laitiers à cuisson qui sont encore plus légers (5 %-10%-ou 15 % de m.g) et qui font aussi bien quand on surveille son alimentation. Souvent en promotion et vendus dans toutes les grandes chaînes d’alimentation.
Bonne découverte !


Répondre au commentaire


2018-02-02 16:58
Merci pour le renseignement ^_^

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes