Pâtes fraîches de Ange2_Us
Dossiers: Pâtes alimentaires - Sauces ► Pâtes fraîches
125 gr de farine
125 gr de sémoule de ble dur
2 oeufs 1 jaune d'oeuf
1/3 c a café de sel
dans un bol mélanger les ingrédients secs
faire un puit au centre et ajouter les oeufs battus
mélanger tout les ingrédients à la fourchette. Ignorer l'excédent de farine, puis pétrisser le tout vigoureusement jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse et ferme. si la pâte est friable ajouter un peu d'eau.
mettre la pâte au frigo 1 heure
Si vous n'avez pas de machine à pâte:
abaisser au rouleau à pâte et couper à l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pizza.
125 gr de sémoule de ble dur
2 oeufs 1 jaune d'oeuf
1/3 c a café de sel
dans un bol mélanger les ingrédients secs
faire un puit au centre et ajouter les oeufs battus
mélanger tout les ingrédients à la fourchette. Ignorer l'excédent de farine, puis pétrisser le tout vigoureusement jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse et ferme. si la pâte est friable ajouter un peu d'eau.
mettre la pâte au frigo 1 heure
Si vous n'avez pas de machine à pâte:
abaisser au rouleau à pâte et couper à l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pizza.
Source: ange2_us
Recette
15489, publiée le
2005-08-22 à 00:00, 403 vues