Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pâtes fraiches de Recettejgl

A+ a-
3 tasses de farine tout-usage
4 œufs battus
2 cuil. à table d'huile d'olive
2 cuil. à table d'eau (peut nécessiter plus ou moins)

Dans le robot ou dans un mélangeur avec le crochet pour pétrir mettre la farine, les œufs et l'huile, ajouter de l'eau au besoin pour former une boule de pâte.
Pétrir 5 minutes sur une surface farinée, laisser reposer environ 30 minutes.
Couper la pâte en trois, passer dans la machine à pâte pour obtenir de longues bandes de pâte de ⅛ de pouce d'épaisseur, ou rouler avec un rouleau à pâte sur une surface farinée.
Couper pour obtenir les pâtes voulues, fettucini, tortellinis, raviolis, lasagnes, etc…
Laisser sécher à l'air libre durant 30 minutes avant de cuire, cuire à l'eau bouillante salée quelques minutes seulement.


Source: Recettejgl
Recette 16950, publiée le 2005-12-11 à 00:00, 366 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes