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Pâtes fusillis à la saucisse de Le andré

Par Le andré Aucune photo
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4 saucisses Italiennes douce ou forte au goût
ou 1 Salami Milano de 27.5 g
1 gros oignon Rouge ou Jaune
1 c à té de graine de fenouil
4 tranche de poivron rouge en conserve, le haché
2 c à té rase de romarin moulu
4 gousse d`ail ou 1 c à soupe d`ail en pot
De 2 à 4 tasses de pâte fusilli ( grosseur moyen )
3 c à soupe de Vinaigre Balsamique
1 can de 19 oz de tomates étuvées COUPÉES PETIT
De marque Aylmer Accents Ail et huile d`olive

PRÉPARATION
Cuire vos pâtes fusilli dans un assez gros chaudron
avec 1 grosse c à soupe de sel pendant 9 minutes
égouter et reserver ( garder ½ tasse d`eau de cuisson )

Enlever la pellicule sur les saucisses, les couper en 2 sur
la longeur. Dans une grande poêle les cuire sur touts les côtés
Les retirés de la poêle et mettre de côté. A la fin les coupés en cube de ¾ "

Avec un batteur mélangeur électrique à la main haché l`oignon,
le fenouil, les poivrons rouge, 1 c à té de romarin moulu, une pincé
de sel et de poivre.

Dans la même poêle avec 1 c à soupe d`huile d`olive mettre
l`oignon haché le fenouil les poivrons rouge haché et 1 c à té rase
de romarin moulu. Faire revenir le tout dans la poêle ± 3 minutes
Ajouter l`ail, le vinaigre Balsamique et 1 autre c à té rase de romarin moulu
Mettre la can de tomate étuvé dans la poêle brasser le tout légèrement
Cuire encore à feux moyen ± 3 minutes.

Remettre vos pâtes et la ½ tasse d`eau dans le gros chaudron
puis tout le contenu de la poêle et ajouter vos cubes de saucisses
Brasser et voilà. Moi cela me fait 5 gros repas. Ca se congèle.




Source: Le andré
Recette # 59124, crée le 2015-12-27 16:44:29 , Vu 418 fois
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