Pâtes primavera au dindon de Lisette1960
Pâtes primavera au dindon
2 tasses (500 ml) dindon cuit, coupé en cubes de ½ po (1 cm) 1 c. à table (15 ml) huile d'olive 4 gousses d'ail émincées½ tasse (125 ml) oignon haché 4 grosses tomates mûres, coupées grossièrement¼ tasse (50 ml) persil haché 1 c. à table (15 ml) basilic séché ½ c. à thé ( 2 ml) sel2 c. à table (25 ml) parmesan râpé poivre fraîchement moulu6 tasses (1,5 l) spaghetti ou linguini cuits
Faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, sans les laisser colorer. Ajouter les tomates, le persil, le basilic et le sel. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes. Ajouter le dindon au mélange à la tomate et laisser sur le feu jusqu'à ce que le dindon soit chaud. À l'aide d'une cuillère, napper les pâtes de sauce. Accompagner de parmesan et de poivre.Variante. Remplacer les tomates fraîches par une boîte de 28 oz (796 ml) de tomates, à ajouter au mélange à l'ail avec le persil, le basilic et le sel. Défaire les tomates et laisser cuire de 10 à 15 minutes pour permettre à la sauce de réduire et d'épaissir. Ajouter la dinde et laisser mijoter suffisamment pour que tout soit chaud. Si désiré, ajouter à la sauce 2 c. à table (25 ml) de câpres égouttées.
Portions4Calories439Protéines37 gMatières grasses7 gGlucides57 g
2 tasses (500 ml) dindon cuit, coupé en cubes de ½ po (1 cm) 1 c. à table (15 ml) huile d'olive 4 gousses d'ail émincées½ tasse (125 ml) oignon haché 4 grosses tomates mûres, coupées grossièrement¼ tasse (50 ml) persil haché 1 c. à table (15 ml) basilic séché ½ c. à thé ( 2 ml) sel2 c. à table (25 ml) parmesan râpé poivre fraîchement moulu6 tasses (1,5 l) spaghetti ou linguini cuits
Faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, sans les laisser colorer. Ajouter les tomates, le persil, le basilic et le sel. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes. Ajouter le dindon au mélange à la tomate et laisser sur le feu jusqu'à ce que le dindon soit chaud. À l'aide d'une cuillère, napper les pâtes de sauce. Accompagner de parmesan et de poivre.Variante. Remplacer les tomates fraîches par une boîte de 28 oz (796 ml) de tomates, à ajouter au mélange à l'ail avec le persil, le basilic et le sel. Défaire les tomates et laisser cuire de 10 à 15 minutes pour permettre à la sauce de réduire et d'épaissir. Ajouter la dinde et laisser mijoter suffisamment pour que tout soit chaud. Si désiré, ajouter à la sauce 2 c. à table (25 ml) de câpres égouttées.
Portions4Calories439Protéines37 gMatières grasses7 gGlucides57 g
Source: lisette1960
Recette
29594, publiée le
2007-11-03 à 00:00, 146 vues
