Paupiette de saumon fumée de Fernandejean
6 portions
Ingrédients :
6 grandes tranches de saumon fumé 300gr
½ contenant de fromage à la crème ou fromage cottage
1 oeuf cuit dur haché poivre
1 tomate séchée hachée
1c.s. ciboulette fraîche hachée
feuilles de salade et quartiers de citron
Donnez à chaque tranche de saumon fumé une forme carrée pour faire 6 paupiettes.
Hacher finement les chutes.
Dans un bol, déposez le fromage à la crème, l'oeuf, le poivre et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Ajouter la tomate, la ciboulette et le saumon haché, mélangez soigneusement.
Poser de la farce sur chaque carré de saumon et repliez les bords pour fermer la paupiette.
Ficelez chaque paupiette et déposez-la sur une assiette décorée de feuilles de salade et citron.
Placez au congélateur 6hrs.
Sortir 30min. à l'avance.
Servir avec des toasts.
Source inconnue
Source: Fernandejean
Recette
43732, publiée le
2010-03-04 à 12:55, 794 vues