Pavé de saumon glacé à l'orange pour deux de Messidor
Bonjour, amis cuistots,
Chez nous, des petits pavés de saumon glacés à l'orange servis avec des pointes de galette au riz.
Pour le saumon, je me suis contentée de garnir les deux pavés de la préparation suivante: 1 c. à soupe de marmelade d'orange mélangée à 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon et à 1/2 c. à thé d'herbes salées. J'ai déposé les deux pavés sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin et j'ai fait cuire dans un four à 425 °F durant 9 min.
Texture parfaite et bon goût.
Pour la galette de riz, que j'avais enfournée 5 min avant le saumon, elle était trop cuite. La prochaine fois, je la laisserai moins longtemps, car elle avait perdu son moelleux. Ou bien je la ferai dans la poêle comme les galettes de Melam (merci pour la recette!).
Bon vendredi gourmand!
Chez nous, des petits pavés de saumon glacés à l'orange servis avec des pointes de galette au riz.
Pour le saumon, je me suis contentée de garnir les deux pavés de la préparation suivante: 1 c. à soupe de marmelade d'orange mélangée à 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon et à 1/2 c. à thé d'herbes salées. J'ai déposé les deux pavés sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin et j'ai fait cuire dans un four à 425 °F durant 9 min.
Texture parfaite et bon goût.
Pour la galette de riz, que j'avais enfournée 5 min avant le saumon, elle était trop cuite. La prochaine fois, je la laisserai moins longtemps, car elle avait perdu son moelleux. Ou bien je la ferai dans la poêle comme les galettes de Melam (merci pour la recette!).
Bon vendredi gourmand!
Source: Messidor
Recette
38640, publiée le
2009-02-13 à 07:58, 319 vues
