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Pavé miel et gruau de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Pavé miel et gruau

C’est un petit gâteau léger et friable, une texture un peu sablée. C’était une première et une recette faite au pif. Je suis grandement content du résultat, est-ce que j’aurais dû faire tremper les raisins? Peut-être… J’essaierai et vous reviendrai sur cela. J’espère juste ne pas perdre cette texture sablée qui me plait vraiment beaucoup.


Ingrédients :

Premier mélange:
2 œufs
½ tasse de miel, 125 ml
¼ tasse de beurre ou de margarine, 65 ml
1 c. à thé de rhum, de rhum vanillé ou de vanille


Deuxième mélange:
1 tasse de gruau d’avoine, 250 ml
¾ tasse de farine à pâtisserie, 190 ml
1½ c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de raisins secs, 250 ml
1 à 2 pincées de muscade moulue, facultatif
2 pincées de sel

Procédure :
Au batteur électrique mélanger les œufs, le miel et la beurre; on veut un mélange homogène et léger.
Ajouter le rhum et battre encore 2 minutes.
D’un coup ajoutez les autres ingrédients préalablement mélanger et ne brasser que pour un mélange tout juste uniforme.
Verser dans un moule de 9 pouces carré (23 cm carré) et enfourner dans un four préchauffé à 350°F (175°C) pour 30 à 35 minutes.

Note :
Des dattes remplaceraient bien les raisins secs.
On pourrait parsemer un peu de sucre sur la surface avant d’enfourner.
Un glaçage au miel lui irait bien je crois. Et pourquoi pas une chantilly au miel.
Ou encore une mince couche de miel baraté quand il est encore tiède.

Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 62368, crée le 2019-06-01 14:44:41 , Vu 246 fois
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