Pavés à la rhubarbe et aux fraises et au babeurre de Natrel
3/4 tasse de sucre
2 c. à table de farine tout usage
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de zeste d'orange
4 tasses de rhubarbe en gros morceaux (environ 3/4 po - 2 cm)
2 tasses de fraises tranchées
Garniture:
1 tasse de farine tout usage
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à table de beurre, refroidi et coupé en petits morceaux
2/3 tasse de babeurre
Chauffer le four à 325°F
Dans un bol mélanger le sucre, la farine, la cannelle et le zeste d'orange.
Ajouter la rhubarbe et les fraises et mélanger bien.
Étaler le mélange dans un moule à gâteau de verre peu profond de 8 tasses (2 litres) et faire cuire au four à 400°F (200°C) pendant 10 minutes.
Garniture:
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer le beurre et, à l'aide de couteaux ou avec les doigts, travailler le mélange jusqu'à ce qu'il ait la consistance de petits pois.
Creuser un puits au centre du mélange et verser le babeurre. A l'aide d'une fourchette, remuer jusqu'à obtention d'une pâte
souple et homogène.
Déposer 6 cuillerées de pâte à distance égale sur les fruits chauds.
Faites cuire au four à 400°F (200°C) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Donne 6 portions
2 c. à table de farine tout usage
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de zeste d'orange
4 tasses de rhubarbe en gros morceaux (environ 3/4 po - 2 cm)
2 tasses de fraises tranchées
Garniture:
1 tasse de farine tout usage
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à table de beurre, refroidi et coupé en petits morceaux
2/3 tasse de babeurre
Chauffer le four à 325°F
Dans un bol mélanger le sucre, la farine, la cannelle et le zeste d'orange.
Ajouter la rhubarbe et les fraises et mélanger bien.
Étaler le mélange dans un moule à gâteau de verre peu profond de 8 tasses (2 litres) et faire cuire au four à 400°F (200°C) pendant 10 minutes.
Garniture:
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer le beurre et, à l'aide de couteaux ou avec les doigts, travailler le mélange jusqu'à ce qu'il ait la consistance de petits pois.
Creuser un puits au centre du mélange et verser le babeurre. A l'aide d'une fourchette, remuer jusqu'à obtention d'une pâte
souple et homogène.
Déposer 6 cuillerées de pâte à distance égale sur les fruits chauds.
Faites cuire au four à 400°F (200°C) pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Donne 6 portions
Source: Natrel
Recette
28810, publiée le
2010-03-31 à 11:13, 319 vues
