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Pavés de poisson au sésame, soja et miel de Titoou77

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Pour 6 personnes

Ingrédients :
- 6 pavés de poisson de Méditerranée (loup, mérou, lotte...)
- 3 cuil. à soupe de graines de sésame blanc
- 1 bouquet de coriandre
- 5 cuil. à soupe de sauce de soja
- 2 cuil. à soupe de miel liquide
- 2 cuil. à soupe d'huile d'arachide

Préparation :
1. Coupez les pavés de poisson en deux. Placez-les dans un plat creux avec le miel et la sauce de soja. Laissez mariner 30 min.
2. Egouttez le poisson (gardez la marinade). Saisissez-le 1 min de chaque côté dans l'huile sur feu vif. Ajoutez la marinade et cuisez 3 min de chaque côté à feu doux.
3. Ciselez la coriandre. Faites griller rapidement les graines de sésame dans une poêle. Mélangez avec la coriandre ciselée.
4. Répartissez le poisson dans six assiettes. Recouvrez le dessus des morceaux de poisson de mélange de sésame et de coriandre. Servez accompagné de riz ou de légumes sautés.

Source: Titoou77
Recette 54203, publiée le 2013-03-08 à 12:21, 11 vues

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