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Pavés de saumon au miel et moutarde de dijon de Pierret L. Daigneault

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(Source: Journal le Nord 21/04/04)

Les pavés de saumon à la moutarde de Dijon offrent une alternative intéressante à l'habituel repas de viande.

(4 portions)

1 livre de filet de saumon de l'Atlantique
⅓ tasse de mayonnaise
2 c. à table de moutarde de Dijon
1 c. à thé de moutarde à l'ancienne de Meaux (avec graines), facultatif
1 c. à table de miel
1 c. à thé d'eau
1 c. à thé de jus de citron

Couper le filet de saumon en 4 pavés.

Mélanger tous les ingrédients sauf le saumon.

Badigeonner les pavés de saumon de la préparation.

Cuire au four à 400 F. environ 15 à 18 minutes selon l'épaisseur. Ne pas couvrir. À vérifier car le dessus deviendra doré.

Mireille


Source: Pierret l. daigneault
Recette 10320, publiée le 2004-06-17 à 00:00, 1091 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Chouette1947
2004-06-17 00:00
Merci pour ta recette, c'est excellent, simple et vite

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