Pavés de saumon au miel et moutarde de dijon de Pierret L. Daigneault
(Source: Journal le Nord 21/04/04)
Les pavés de saumon à la moutarde de Dijon offrent une alternative intéressante à l'habituel repas de viande.
(4 portions)
1 livre de filet de saumon de l'Atlantique
⅓ tasse de mayonnaise
2 c. à table de moutarde de Dijon
1 c. à thé de moutarde à l'ancienne de Meaux (avec graines), facultatif
1 c. à table de miel
1 c. à thé d'eau
1 c. à thé de jus de citron
Couper le filet de saumon en 4 pavés.
Mélanger tous les ingrédients sauf le saumon.
Badigeonner les pavés de saumon de la préparation.
Cuire au four à 400 F. environ 15 à 18 minutes selon l'épaisseur. Ne pas couvrir. À vérifier car le dessus deviendra doré.
Mireille
Les pavés de saumon à la moutarde de Dijon offrent une alternative intéressante à l'habituel repas de viande.
(4 portions)
1 livre de filet de saumon de l'Atlantique
⅓ tasse de mayonnaise
2 c. à table de moutarde de Dijon
1 c. à thé de moutarde à l'ancienne de Meaux (avec graines), facultatif
1 c. à table de miel
1 c. à thé d'eau
1 c. à thé de jus de citron
Couper le filet de saumon en 4 pavés.
Mélanger tous les ingrédients sauf le saumon.
Badigeonner les pavés de saumon de la préparation.
Cuire au four à 400 F. environ 15 à 18 minutes selon l'épaisseur. Ne pas couvrir. À vérifier car le dessus deviendra doré.
Mireille
Source: Pierret l. daigneault
Recette
10320, publiée le
2004-06-17 à 00:00, 1091 vues