Pavés de saumon bbq à la crème sure de Messidor
Une idée de Cououni, une complice gourmande, une marinade que j'ai voulu mettre en pratique et qui nous a agréablement surpris par son goût et sa texture. Le saumon est parfumé, sa chair est croustillante à l'extérieur et très tendre à l'intérieur, une marinade à refaire. Grand merci Cououni !
Appréciation du goûteur *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 pavés de saumon de 150 g chacun
Marinade à la crème sure
3 c. à soupe de crème sure légère
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de sirop d'érable
1 c. à thé de jus de lime + zeste de 1/2 lime
Fleur d'ail, la tige entière, émincée finement
Sel et poivre au goût
1. Dans une assiette creuse, réunir les ingrédients de la marinade et bien mélanger.
2. Y faire macérer les pavés de saumon au frigo, 3 h environ, recouverts d'une pellicule plastique.
3. Cuire 3 min sur chaque face en commençant par le côté chair, sur la grille huilée et bien chaude d'un barbecue, le nôtre est électrique.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/07/paves-de-saumon-bbq-la-creme-sure.html
Appréciation du goûteur *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 pavés de saumon de 150 g chacun
Marinade à la crème sure
3 c. à soupe de crème sure légère
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de sirop d'érable
1 c. à thé de jus de lime + zeste de 1/2 lime
Fleur d'ail, la tige entière, émincée finement
Sel et poivre au goût
1. Dans une assiette creuse, réunir les ingrédients de la marinade et bien mélanger.
2. Y faire macérer les pavés de saumon au frigo, 3 h environ, recouverts d'une pellicule plastique.
3. Cuire 3 min sur chaque face en commençant par le côté chair, sur la grille huilée et bien chaude d'un barbecue, le nôtre est électrique.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/07/paves-de-saumon-bbq-la-creme-sure.html
Source: Messidor
Recette
58459, publiée le
2015-07-26 à 06:26, 432 vues