Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pavés de truite grillés, marinade cajun de Messidor

Pavés de truite grillés, marinade cajun de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-


À l'origine, cette marinade est pour le mérou mais elle s'est révélée délicieuse avec la truite saumonée. J'ai fait la demi-recette et conservé la moitié de la marinade pour une autre viande.

Appréciation du goûteur ***
Ingrédients pour quatre
4 pavés de truite ou de saumon

Marinade cajun
¼ tasse d'huile d'olive
1 ou 2 gousses d'ail, dégermées et pressées
1 ½ c. à thé de paprika
½ c. à thé de graines de cumin moulues
½ c. à thé de thym frais
¼ c. à thé de poivre noir moulu
½ c. à thé de moutarde moulue
1/8 c. à thé de poivre de Cayenne (remplacé par 1 petit piment rouge, épépiné et haché)
Sel au goût

Dans une assiette creuse, réunir les ingrédients de la marinade et bien mélanger.
Laisser reposer 1 h avant d'y faire macérer le poisson une autre heure.
Faire griller les pavés 10 min en retournant à mi-cuisson.
Servir avec du riz et des légumes de votre choix.

Source : Créations Cuisine, no. 17.

Source: Messidor
Recette 52436, publiée le 2012-08-10 à 05:50, 487 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes