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Pêches caramélisées de Bonanette56

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Ingrédients
1 boîte de 400 ml pêches en conserve
1 c.à soupe crème à fouetter 35%
1 c.à thé citron, pressé en jus
2 c.à soupe d'amande moulues

Méthode
Sortir les pêches de la boîte de conserve, les égoutter en gardant le sirop de côté, et les réserver.
Verser le sirop dans une sauteuse et faire réduire à feu moyen 6-7 min, jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé et doré. Ajouter les pêches, cuire 2-3 min puis ajouter la crème et le jus de citron. Cuire encore 1-2 min. Laisser refroidir quelques minutes, puis mettre les pêches avec leur sirop dans un bol, couvrir et réfrigérer au moins 1 h avant de servir.
Garnir d'amandes et servir dans des coupes.

Source: bonanette56
Recette 31850, publiée le 2008-03-10 à 00:00, 37 vues

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