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Penne avec chou frisé, oignon rouge et champignons de Edition Nouvelles

Penne avec chou frisé, oignon rouge et champignons de Edition Nouvelles | Photo de Edition nouvelles
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Ingrédients

1 boîte penne Barilla Plus
4 c. à table huile d'olive extra-vierge
1 oignon rouge en julienne
1 botte de chou frisé, tranché finement
1/2 tasse vin blanc sec
8 oz champignons ordinaires
Sel et poivre au goût
1/2 fromage parmesan râpé en filaments


Préparation


Étape 1

Porter à ébullition une grande casserole d'eau.



Étape 2

Dans un grand poêlon, cuire l'oignon doucement à feu moyen dans l'huile d'olive, de 1 à 2 minutes.



Étape 3

Ajouter le chou frisé et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.



Étape 4

Ajouter le vin et bien réduire, environ 4 minutes.



Étape 5

Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes.



Étape 6

Saler et poivrer.



Étape 7

Cuire les pâtes en suivant le mode d'emploi sur l'emballage, bien les égoutter et les mélanger à la préparation de chou.



Étape 8

Garnir de parmesan avant de servir.

Source: Edition nouvelles
Recette 56248, publiée le 2014-05-22 à 16:39, 310 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Midamay
2014-05-25 12:28
Bonjour.....le chou frisé, Est-ce le nappa? Quelle quantité. Merci et quelle quantité de chou frisé....

Répondre au commentaire


2014-05-26 10:36
Bonjour. Merci d'avoir commenté cette recette. Le choux frisé est également connu sous les noms chou d'aigrette, chou frangé, ou chou lacinié. Il vous faudra une botte. J'ai rectifié la recette. Merci

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