Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Penne avec sauce à la pancetta, aux tomates et à la vodka de Genvi

A+ a-
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/4 tasse de pancetta coupée en dés
1 tasse d'oignons hachés
1/2 c. à thé de flocons de piment de Cayenne
1/2 tasse de vodka
2 tasses de tomates en boîte égouttées, hachées
1/2 tasse de crème à fouetter
Sel et poivre frais moulu
1/4 tasse de persil haché
1/2 tasse de parmesan râpé
1 lb de penne, cuites al dente



Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen. Ajouter la pancetta et les oignons, puis faire revenir 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter les flocons de piment de Cayenne, remuer et verser la vodka. Réduire à 25 mL (2 c. à soupe), environ 3 minutes.

Ajouter les tomates, porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute. Baisser le feu et laisser mijoter la sauce 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit homogène, environ 2 minutes. Saler et poivrer.

Incorporer le persil et la moitié du fromage. Mélanger aux pâtes, ajouter le reste du fromage et servir.


Source: Genvi
Recette 20274, publiée le 2006-05-12 à 00:00, 403 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Nelle
2006-05-12 00:00
J'ai essayé cette recette et je peut dire quelle est succulente, ce fut un régal

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes