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Penne simples et élégants avec pancetta, tomates raisins, petits pois et romano de Edition nouvelles

Edition nouvelles
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Ingrédients

1 boîte penne Barilla Plus
4 oz pancetta en julienne
4 c. à table huile d'olive extra-vierge
1 paquet tomates raisins coupées en deux
8 oz petits pois surgelés décongelés
1/2 tasse eau
1/3 tasse fromage Romano râpé
Sel et poivre au goût


Préparation


Étape 1

Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Saler.



Étape 2

Placer la pancetta dans un grand poêlon froid, puis la faire sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.



Étape 3

Égoutter la pancetta, jeter le gras et réserver.



Étape 4

Ajouter les tomates et la moitié de l'huile d'olive au poêlon.



Étape 5

Faire sauter les tomates à feu moyen jusqu'à ce que la peau présente de légères boursouflures.



Étape 6

Saler et poivrer.



Étape 7

Ajouter les petits pois et l'eau.



Étape 8

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que presque toute l'eau soit évaporée, soit environ 6 minutes.



Étape 9

Cuire les penne Barilla Plus en suivant le mode d'emploi sur l'emballage.



Étape 10

Égoutter les pâtes, puis les mélanger à la préparation de petits pois.



Étape 11

Terminer en ajoutant le fromage Romano râpé, le reste de l'huile d'olive et la pancetta avant de servir.
Source: Edition nouvelles
Recette # 56247, crée le 2014-05-22 16:38:08 , Vu 270 fois
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