Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pennes aux fruits de mer sauce safranée au vin blanc de Mabelle

Pennes aux fruits de mer sauce safranée au vin blanc de Mabelle | Photo de Mabelle
A+ a-
Bonjour!

Le souper d'hier était tout simplement délicieux (c'est sur c'était des pates hihihi)




Voici la recette:

400g de minipennes ou autres petites pates
1 tasse de bouillon de volaille à l'ail et aux fines herbes (moi j'ai pris ordinaire et rajouté fines herbes)
1/2 tasse de vin blanc
1/2 c à thé de safran de qualité
1/2 tasse de crème champêtre 15%
2 c à thé de beurre manié (beurre ramoli mélangé avec de la farine)
sel et poivre du moulin au gout
1/2 lb de petites crevettes nordiques (moi crevettes moyennes)
1/2 de petits pétoncles
moi j'ai rajouté un restant de goberge

Faire cuire les pâtes al dente et réserver.
Dans une casserole porter à ébullition le bouillon de volaille, le vin blanc et le safran.. réduire le feu à moyen et laisser réduire environ 5 minutes

Verser la crème et fouetter légèrement. Laisser réduire 5 min. Incorporer le beurre manié, fouetter et laisser épaissir 3 min. Saler, Poivrer.

Ajouter les fruits de mer. Poursuivre la cuisson à feu moyen 5 min.
Napper les pâtes de la sauce et servir!!!!

Inspiré d'une recette du magasine Plaisirs Gourmands (Clodine)


Source: mabelle
Recette 36016, publiée le 2008-09-25 à 07:39, 341 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes