Pennes aux saucisses italiennes de Tout Simplement Clodine
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
Pennes aux saucisses italiennes
Tout simplement Clodine
1 livre de pennes rigate
1 c. àsoupe d'huile d'olive
4 saucisses italiennes coupées en rondelles fines ( environ 1 livre en tout )
1 poivron rouge coupé en julienne
1 poivron vert coupé en julienne
½ oignons rouge coupé en lanières
2 gousses d'ail hachées
3 tasses de sauce tomate
6 ½ c. à soupe de basilic frais haché
4 c. à soupe de persil italien haché
6 ½ c. à soupe de de parmesan râpé
Dans une grande casseroled'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver
~~~~
Entre-temps, dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire griller les saucisses de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur
~~~~
Ajouter les poivrons, l'oignons et l'ail et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter ensuite les pâtes, la sauce tomate, le basilic, le persil et le parmesan. Mélanger et faire cuire jusqu'à ce que la sauce soit chaude
Tout simplement Clodine
1 livre de pennes rigate
1 c. àsoupe d'huile d'olive
4 saucisses italiennes coupées en rondelles fines ( environ 1 livre en tout )
1 poivron rouge coupé en julienne
1 poivron vert coupé en julienne
½ oignons rouge coupé en lanières
2 gousses d'ail hachées
3 tasses de sauce tomate
6 ½ c. à soupe de basilic frais haché
4 c. à soupe de persil italien haché
6 ½ c. à soupe de de parmesan râpé
Dans une grande casseroled'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver
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Entre-temps, dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire griller les saucisses de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur
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Ajouter les poivrons, l'oignons et l'ail et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter ensuite les pâtes, la sauce tomate, le basilic, le persil et le parmesan. Mélanger et faire cuire jusqu'à ce que la sauce soit chaude
Source: Tout simplement clodine
Recette
36338, publiée le
2008-10-16 à 10:53, 89 vues