Pennine au fromage cheddar de Maryevel6
Pennine au fromage cheddar
Ingrédients :
225 g de cheddar fort râpé
450 g de Pennine
1 oignon blanc, haché
3 c. à soupe de beurre (45 ml)
3 c. à soupe de farine blanche (45 ml)
1/2 tasse de bouillon de légumes, chaud (125 ml)
2 tasses de lait entier, chaud (500 ml)
1/2 tasse de crème 35 %, chaude (125 ml)
1 feuille de laurier
2 branches de thym frais
1/4 tasse de parmesan, râpé (65 ml)
60 g de fromage mozzarella, râpé
Au goût, sel et poivre
2 c. à thé de paprika (10 ml)
Préparation :
Dans une casserole, cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée jusqu'à cuisson al dente.
Pendant ce temps, dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter la farine et remuer 1 minute à feu moyen. Verser ensuite le bouillon, le lait et la crème sur le roux. Ajouter la feuille de laurier, le thym frais. Remuer à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retir! er le laurier et le thym. Incorporer les fromages, mélanger jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ajouter les pâtes égouttées, le sel, le poivre et le paprika. Mélanger pour bien enrober les pâtes de la sauce.
Servir aussitôt sur des assiettes chaudes. Saupoudrer de thym frais haché.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
4 personnes
Ingrédients :
225 g de cheddar fort râpé
450 g de Pennine
1 oignon blanc, haché
3 c. à soupe de beurre (45 ml)
3 c. à soupe de farine blanche (45 ml)
1/2 tasse de bouillon de légumes, chaud (125 ml)
2 tasses de lait entier, chaud (500 ml)
1/2 tasse de crème 35 %, chaude (125 ml)
1 feuille de laurier
2 branches de thym frais
1/4 tasse de parmesan, râpé (65 ml)
60 g de fromage mozzarella, râpé
Au goût, sel et poivre
2 c. à thé de paprika (10 ml)
Préparation :
Dans une casserole, cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée jusqu'à cuisson al dente.
Pendant ce temps, dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter la farine et remuer 1 minute à feu moyen. Verser ensuite le bouillon, le lait et la crème sur le roux. Ajouter la feuille de laurier, le thym frais. Remuer à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retir! er le laurier et le thym. Incorporer les fromages, mélanger jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ajouter les pâtes égouttées, le sel, le poivre et le paprika. Mélanger pour bien enrober les pâtes de la sauce.
Servir aussitôt sur des assiettes chaudes. Saupoudrer de thym frais haché.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
4 personnes
Source: maryevel6
Recette
24404, publiée le
2006-12-01 à 00:00, 35 vues
