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Pepper steak a la mijoteuse de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
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Première partie

2 livres de steak coupé en lanière
¼ tasse de vin rouge
1 tasse de bouillon de bœuf
¼ de tasse de sauce soya
1 boite de sauce tomate 398 ml.
1 gousse d’ail émincé
¼ de tasse de ketchup

Deuxième partie

3 gros oignons en morceaux
3 piments verts en morceaux
10 gros champignons en morceaux
5 échalotes émincées
1 gousse d’ail émincée
1 c. à thé d’herbes salées
Persil
Basilique
1 c. à thé de sucre

Sauce
2 c. à soupe de crème sure
2 c. à soupe de fécule de mais
3 c. à soupe d’eau froide
Déposer le steak en lanière dans la mijoteuse. Ajouter le vin rouge, le bouillon de bœuf, la sauce soya, la sauce tomate, la gousse d’ail et le ketchup.
Cuire a High pendant 4 heures. Puis baisser la mijoteuse a Low.

Trente minutes avant la fin de cuisson de la viande. Frire a la poêle dans moitié beurre moitié huile les légumes de la deuxième partie vers la fin de la friture ajouter une c. a thé de sucre bien mêler et frire encore une minute.
Dans la mijoteuse quand la viande est cuite ajouter 2 c. à soupe de crème sure. Bien mélanger puis videz une partie de cette sauce dans la poêlée de légumes frits.
Dans un petit bol déposez 2 c. à soupe de fécule de mais avec 3 c. a soupe d’eau froide bien délayer puis ajouter du liquide chaud dans ce mélange brasser et verser dans la poêle de légumes frits faire mijoter a feu bas quelques minutes pour épaissir la sauce et remettre dans la mijoteuse. Brasser et servir.





Source: Corralou
Recette # 54288, crée le 2013-03-23 21:31:58 , Vu 26250 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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15 Commentaires et 4 réponses

2013-03-24
Me parait délicieux , je vais l'essayé . Merci Corralou

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Valliem
2013-03-24
très bon. Merci

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2013-03-24
c'est une recette des années 60 dont je suis très fière j'ai réussis a lui donner le gout de celui que je mangeais au restaurant L'OLYMPIA

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2013-03-24
rue sherbrooke il est vraiment bon merci beaucoup pour vos bons mots Valliem et Byanka tu va l'aimer j'en suis sure.

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2013-04-01
Peut-on remplacer la crème sure pour autre chose? merci pour vos réponses.

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2013-04-01
je n'en sais rien je l'ai toujours fais avec de la crème sure!

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2013-04-01
j'ai trouvé ca pour vous lapin rose;remplacé 1 tasse de crème sûre par: 1 tasse de yogourt nature ou 1 tasse de lait évaporé plus 1 c. à table de vinaigre ou 1 tasse de fromage cottage passé au mélangeur avec 2 c. à table de lait et 1 c. à table de jus de citron.

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14 avril 2019, 06:19
corralou, merci, j'ai remplacé par du yaourt et du citron, super, marie jo

2013-04-06
Merci pour vos commentaires.

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2013-10-06
Wow...wow...et re-wow...Cette recette est vraiment excellente....Corralou tes recettes m'inspire...elle sont aussi délicieuse les unes que les autres...

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07 octobre 2013, 16:56
merci caramel
tu es tres gentille c'est une de nos favorites a nous aussi

2013-10-23
Vous avez de très bonne recette Merci

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24 octobre 2013, 11:48
MERCI vous etes tres gentille

2014-03-18
SALUT CORRALOU.
COMME TOUTES TES RECETTES, JE VEUX ESSAYER TON PEPPER STEAK, MAIS JE N'AI PAS DE MIJOTEUSE. TU VA COMPRENDRE, ICI A MICOUA OU JE DEMEURE, NOUS N'AVONS PAS L'ÉLECTRICITÉ. J'AI UN SYSTEME SOLAIRE, JE NE PEUT PAS ME PERMETTRE DE FAIRE FONCTIONNER DES APPAREIL 110 VOLTS. PEUT TU ME DONNER LA FACON DE LE FAIRE AU FOUR A PROPANE, A QUEL DEGRÉ ET COMBIEN DE TEMPS DE CUISSON. J'AIME BIEN CUISINER, MAIS JE NE SUIS PAS UN EXPERT. J'AIME TES RECETTES.
BISOU XXXX
BERNARD

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18 mars 2014, 19:43
BONJOUR BERNARD
JE SUIS TRES FIERE QUE MES RECETTES SOIT RENDUES SUR LA COTE NORD TRES NORD HIHIHI
ECOUTE JE VEUX BIEN T'AIDER MAIS LA CUISINE AU PROPANE JE N'AI JAMAIS FAIS MAIS A LA CUISINIERE ÉLECTRIQUE JE LE FERAIS A 350f. PENDANT UNE HEURE EST-CE QUE CA T'AIDE UN PETIT PEU. TU HABITES TRES LOIN JE ME SUIS RENDUE A NATASHQUAN ET J'AI TROUVÉ CA LOIN. HIHIHI JESPERE QUE TU M'EN DONNERA DES NOUVELLES.
BYE

2016-06-29
dommage ma mijoteuse n'à qu'une fonction, elle est très ancienne, je vais devoir faire modifications car comme tu le sais je suis en France la recette à l'air interressante, merci, très bien décrite, c'est clair même pour moi.

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2019-04-07
Bonjour, est-ce que je pourrais mettre la mijoteuse à low dès le départ pour 8 hrs.

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2019-04-14
remplacé la mjoteuse par un cuitout identique à la mijoteuse.

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2019-04-14
moi c'est le vin que j'aimerais remplacer ?

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