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Perchaude en fondue chinoise

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Pour la base de cuisson, utiliser un bouillon à fondue aux fruits de mer de marque Canton ou l'équivalent.
Faire cuire les filets dans ce bouillon quelques minutes et déguster avec des trempettes faciles à préparer:
Sauce rouge: Une partie de ketchup aux tomates et une partie de mayonnaise.
Sauce jaune: Une partie de moutarde de Dijon et une partie de mayonnaise.
Sauce piquante: Une partie de sauce HP et une partie de mayonnaise.
Servir avec des légumes fermes comme brocoli, chou-fleur, champignon.
Par : ???

Recette 4003, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 379 vues

Vins Suggérés

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Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

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