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Pesto au basilic et aux tomates séchées de Sylvie

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Commentaires: Se congèle très bien.
Délicieux avec des pâtes ou sur des tortillas avec des champignons passés au beurre et quelques dés de jambon, le tout saupoudré de fromage râpé et passé sous le gril pendant quelques secondes.

500 ml [2 tasses] de basilic frais
250 ml [1 tasse] de persil frais
2 gousses d'ail
3 tomates séchées conservées dans l'huile
60 ml [1/4 de tasse] de l'huile des tomates séchées
Sel et poivre, au goût
125 ml [1/2 tasse] de haricots soja

Réduire ensemble tous les ingrédients en purée, au robot culinaire

Par : Mégalu ( Source : Sylvie, Bonaventure )

Source: Sylvie
Recette 4762, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 1645 vues

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