Pesto aux tomates séchées de Brigitte Lemire
Tomates ► Tomates séchées
2 gousses d'ail pelées
1 à 2 c. à table (15 à 30 g) de noix de pins
2 c. à table (30 g) de parmesan
1/4 tasse (65 ml) d'huile d'olive ou huile des tomates séchées
Sel et poivre au goût
Hacher au robot les tomates, ajouter l'ail, les noix de pin, le sel et le poivre et broyer.
Ensuite ajouter le parmesan et broyer de nouveau.
Tout en broyant, ajouter l'huile.
En rajouter au besoin.
Variante:
Pour un pesto de basilic, remplacer les tomates séchées par un paquet de basilic frais, équeuté et ne se servir que des feuilles.
Les autres ingrédients et la procédure sont les mêmes.
Par : Brigitte Lemire
Wow super bon
Mireille