Pesto de fleurs d'ail de Nell
Miam! Un pur délice, on le mangerait à la cuillère…
Juste la couleur donne envie de le manger à la cuillère!
Ingrédients :
10 tiges de fleurs d'ail sans le bouton floral et 4 pouces de tige
2 petits oignons verts
¼ tasse d'amandes effilées
1 morceau de parmesan de 1½ pouce cube
¼ tasse d'huile d'olives et plus au besoin
Poivre
Procédure :
Mettre le tout dans un petit robot culinaire et réduire à la consistance désirez.
On ajoute de l'huile au besoin, c'est vraiment une question de goût.
Mettre dans un pot couvrir d'un peu d'huile d'olive et réfrigérer.
Note :
Pour une conservation plus longue mettre en contenant pour cubes à glaçons et congeler avant de mettre les cubes dans un plat ou un sac hermétique et conserver congelé.
Régalez-vous de cette petite merveille.
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