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Petit brie praliné a l'abricot

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Petit Brie praliné et à l'abricot>

Préparation: 6 min

Marinage/Repos: 0 min

Cuisson: 10 min

Total: 16 min

Catégorie: Entrées


-1 Brie de 200 g (7 oz) régulier, Double ou Triple crème
-15 ml (1 c. à soupe) cassonade*
-15 ml (1 c. à soupe) pacanes, hachées
-5 ml (1 c. à thé) beurre*, fondu
-Framboises ou petits biscuits au beurre
Préparation

À l'aide d'un long couteau tranchant, enlever la croûte du fromage et la jeter.

Combiner la cassonade, les pacanes et le beurre ; bien mélanger. Saupoudrer la préparation uniformément sur le fromage.
Déposer le Brie dans un plat allant au four, légèrement plus grand que le fromage. Faire griller à 15 cm (6 po) de la source de chaleur jusqu'à ce que le fromage soit mou, légèrement fondu et que la garniture soit bouillonnante.

Servir chaud avec des framboises ou des biscuits.

Garniture à l'abricot :
Remplacer la cassonade, les pacanes et le beurre par 60 ml (¼ tasse) de confiture à l'abricot mélangée avec 10 ml (2 c. à thé) de brandy.

Après avoir enlevé la croûte du fromage, piquer la surface du fromage à l'aide d'une fourchette et y verser 10 ml (2 c. à thé) de brandy.

Garnir de la préparation à l'abricot et faire cuire au four à 180 °C/350 °F pendant 10 minutes. Saupoudrer d'amandes, tranchées et grillées, et servir.
Suggestion

Variante
Essayer cette recette avec les fromages Camembert, régulier ou Double crème canadiens.

Les garnitures, pralinée et à l'abricot, peuvent être facilement doublées ou triplées pour couvrir un Brie ou un Camembert de 300 g (⅔ lb) ou de 450 g (1 lb).

metro

https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=480383

Recette 35571, publiée le 2008-09-03 à 11:44, 44 vues

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