Petit renversé aux poires et au cacao de Messidor
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
Les personnes qui ne mangent pas beaucoup de dessert ou qui désirent modérer leur consommation de sucre apprécieront ce petit gâteau pas très sucré mais délicieux.
Appréciation du goûteur ***
Ingrédients pour huit
1 c. à soupe de margarine non hydrogénée, pour enduire le moule
2 poires, en tranches fines
1 c. à soupe de jus de citron
4 c. à soupe de cassonade
1 tasse (250 ml) de farine
1/4 tasse (60 ml) de sucre
3 c. à soupe de cacao
1 c. thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/8 c. thé de muscade
1/8 c. thé de sel
4 c. à soupe légèrement bombées de margarine non hydrogénée
1 oeuf, battu
1/2 tasse (125 ml) de lait de soja à la vanille (ou de lait)
¼ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Préparation
La cuisson se fait dans un four à 350 °F.
1. Enduire généreusement de margarine non hydrogénée un moule rond de (21 cm ou 8 ½ po) et y déposer les tranches de poire. Les arroser de jus de citron, saupoudrer de cassonade et réserver.
2. Dans un bol, réunir la farine, le sucre, le cacao, la levure, la muscade et le sel. Bien mélanger à la cuillère. Ajouter les 4 c. à soupe de margarine et couper jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
3. Dans un petit bol, réunir l'oeuf battu et le lait, puis ajouter au premier mélange et brasser pour incorporer la farine à la pâte, mais sans trop mélanger. Ajouter les pépites de chocolat, mélanger sans insister.
4. Étendre cette pâte épaisse sur les poires et enfourner. Cuire 35 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents enfoncé dans la pâte en ressorte propre et sec.
* Si vous utilisez un petit moule comme celui que j'ai acheté au Dollarama (photo) et que vous ne voulez pas que le gâteau renverse pour de vrai, prenez soin de le placer sur une plaque à cuisson quand vous le mettrez au four.
Note du 06/02/2013
J'ai remanié légèrement cette recette afin de la rendre encore plus facile à préparer.
Appréciation du goûteur ***
Ingrédients pour huit
1 c. à soupe de margarine non hydrogénée, pour enduire le moule
2 poires, en tranches fines
1 c. à soupe de jus de citron
4 c. à soupe de cassonade
1 tasse (250 ml) de farine
1/4 tasse (60 ml) de sucre
3 c. à soupe de cacao
1 c. thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/8 c. thé de muscade
1/8 c. thé de sel
4 c. à soupe légèrement bombées de margarine non hydrogénée
1 oeuf, battu
1/2 tasse (125 ml) de lait de soja à la vanille (ou de lait)
¼ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Préparation
La cuisson se fait dans un four à 350 °F.
1. Enduire généreusement de margarine non hydrogénée un moule rond de (21 cm ou 8 ½ po) et y déposer les tranches de poire. Les arroser de jus de citron, saupoudrer de cassonade et réserver.
2. Dans un bol, réunir la farine, le sucre, le cacao, la levure, la muscade et le sel. Bien mélanger à la cuillère. Ajouter les 4 c. à soupe de margarine et couper jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
3. Dans un petit bol, réunir l'oeuf battu et le lait, puis ajouter au premier mélange et brasser pour incorporer la farine à la pâte, mais sans trop mélanger. Ajouter les pépites de chocolat, mélanger sans insister.
4. Étendre cette pâte épaisse sur les poires et enfourner. Cuire 35 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents enfoncé dans la pâte en ressorte propre et sec.
* Si vous utilisez un petit moule comme celui que j'ai acheté au Dollarama (photo) et que vous ne voulez pas que le gâteau renverse pour de vrai, prenez soin de le placer sur une plaque à cuisson quand vous le mettrez au four.
Note du 06/02/2013
J'ai remanié légèrement cette recette afin de la rendre encore plus facile à préparer.
Source: Messidor
Provenance: La cuisine de Messidor
Recette
37073, publiée le
2008-11-16 à 14:21, 215 vues
