Petites bouchées et tant pis pour les gourmands de Juliette Huot
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Juliette Huot
de Natalie Boisvert, 10 ans
(8 COPAINS)
8 tranches de jambon cuit débarrassé de son gras
½ lb. de beurre
½ lb.de fromage à la crème
2 tranches de fromage suisse emmenthal
½ t. de raisins secs ou de noix hachées
1 c. à thé de moutarde
. Avant de commencer, laisse ramollir le beurre à la température de la pièce.
. Sur une planche de bois, dépose une tranche de jambon sur laquelle tu étends du beurre ramolli mêlé à un peu de moutarde.
. Couvre d'une autre tranche de jambon que tu badigeonnes de fromage à la crème, que tu parsèmes de raisins secs ou de noix hachées.
. Recouvre d'une autre tranche de jambon puis d'une tranche d'emmenthal et d'une autre tranche de jambon.
. Recommence le tout jusqu'à l'obtention d'un rectangle d'environ un pouce d'épaisseur.
. Presse le tout fortement de ta main, afin qu'en le découpant en petits carrés, tu n'échappes
rien à côté.
(8 COPAINS)
8 tranches de jambon cuit débarrassé de son gras
½ lb. de beurre
½ lb.de fromage à la crème
2 tranches de fromage suisse emmenthal
½ t. de raisins secs ou de noix hachées
1 c. à thé de moutarde
. Avant de commencer, laisse ramollir le beurre à la température de la pièce.
. Sur une planche de bois, dépose une tranche de jambon sur laquelle tu étends du beurre ramolli mêlé à un peu de moutarde.
. Couvre d'une autre tranche de jambon que tu badigeonnes de fromage à la crème, que tu parsèmes de raisins secs ou de noix hachées.
. Recouvre d'une autre tranche de jambon puis d'une tranche d'emmenthal et d'une autre tranche de jambon.
. Recommence le tout jusqu'à l'obtention d'un rectangle d'environ un pouce d'épaisseur.
. Presse le tout fortement de ta main, afin qu'en le découpant en petits carrés, tu n'échappes
rien à côté.
Source: Juliette Huot
Provenance: Les recettes de Juliette Huot, 1973
Recette
67442, publiée le
2022-04-06 à 14:33, 140 vues