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Petites omelettes à l'orientale de Me1k2c3

Par Me1k2c3 Aucune photo
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Vous pouvez servir ces petites omelettes telles quelles ou entre deux toasts accompagnés d'une salade.

1 tasse d'oignons émincés
1/4 tasse d'huile végétale
1 tasse de poulet cuit en dés
1/2 tasse de lait
1 cuillère à table de beurre
1/2 tasse de céleri haché
1 tasse de fèves soja germées
6 gros oeufs
Sel et poivre

Faire revenir les oignons et le céleri dans l'huile dans une grande poêle sans faire brunir. Ajouter les fèves de soja germées et le poulet coupé en dés.
Cuire pendant 1 minutes.
Battre légèrement les oeufs et y ajouter le lait. Saler et poivrer. Verser le mélange de poulet et de légumes dans les oeufs. Faire fondre le beurre dans la poêle. Verser environ 1/4 de tasse du mélange pour chaque omelette.
Cuire l'omelette à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ait pris puis la retourner. Cuire ainsi 3 ou 4 petites omelettes à la fois et rajouter du beurre si nécessaire, entre les cuissons.

12 petites omelettes.
Source: me1k2c3
Recette # 45883, crée le 2010-08-27 20:38:53 , Vu 408 fois
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