Petits bedons à la gelée de Cloclo61
PETITS BEDONS À LA GELÉE
Tendres, dorés, ils font le bonheur des enfants.
par JC
Publié dans Châtelaine, 12/2003. © Rogers Média Inc.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 18 minutes par fournée
Rendement: 24 biscuits
Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé
125 ml (1/2 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
1 oeuf (jaune et blanc séparés)
300 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage
125 ml (1/2 tasse) de poudre d'amandes
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
50 ml (1/4 tasse) de gelée ou de confiture d'abricots
50 ml (1/4 tasse) de gelée ou de confiture de fraises
Méthode :
1. Battre le beurre en crème avec 125 ml (1/2 tasse) de sucre.
2. Ajouter, en battant, la vanille et le jaune d'oeuf.
3. Incorporer la farine.
4. Mélanger la poudre d'amandes avec 30 ml (2 c. à soupe) de sucre et déposer dans une assiette.
5. Battre à la fourchette le blanc d'oeuf avec quelques gouttes d'eau.
6. Façonner des boules de 10 ml (2 c. à thé) de pâte.
7. Les passer dans le blanc d'oeuf, puis dans le mélange poudre d'amandes-sucre.
8. Les déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant de 0,3 cm (1 po).
9. Avec le pouce, écraser le centre de chaque boule.
10. Cuire dans le haut du four préchauffé à 160°C (325°F), 8 minutes.
11. Refaçonner la cavité et poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
12. Laisser refroidir sur une grille.
13. Répéter.
14.Garnir chaque cavité d'environ 5 ml (1 c. à thé) de gelée.
Tendres, dorés, ils font le bonheur des enfants.
par JC
Publié dans Châtelaine, 12/2003. © Rogers Média Inc.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 18 minutes par fournée
Rendement: 24 biscuits
Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé
125 ml (1/2 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
1 oeuf (jaune et blanc séparés)
300 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage
125 ml (1/2 tasse) de poudre d'amandes
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
50 ml (1/4 tasse) de gelée ou de confiture d'abricots
50 ml (1/4 tasse) de gelée ou de confiture de fraises
Méthode :
1. Battre le beurre en crème avec 125 ml (1/2 tasse) de sucre.
2. Ajouter, en battant, la vanille et le jaune d'oeuf.
3. Incorporer la farine.
4. Mélanger la poudre d'amandes avec 30 ml (2 c. à soupe) de sucre et déposer dans une assiette.
5. Battre à la fourchette le blanc d'oeuf avec quelques gouttes d'eau.
6. Façonner des boules de 10 ml (2 c. à thé) de pâte.
7. Les passer dans le blanc d'oeuf, puis dans le mélange poudre d'amandes-sucre.
8. Les déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant de 0,3 cm (1 po).
9. Avec le pouce, écraser le centre de chaque boule.
10. Cuire dans le haut du four préchauffé à 160°C (325°F), 8 minutes.
11. Refaçonner la cavité et poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
12. Laisser refroidir sur une grille.
13. Répéter.
14.Garnir chaque cavité d'environ 5 ml (1 c. à thé) de gelée.
Source: cloclo61
Recette
24443, publiée le
2006-12-01 à 00:00, 63 vues
