Petits coeurs a l'orange de Crystale
Dossiers: Biscuits - Galettes
Fromage à la crème
Fromage à la crème
2 tasses farine tout usage
½ c. a thé poudre a pâte
¼ c. a thé sel
½ tasse sucre
¼ tasse fromage a la crème léger
3 c. a table beurre non salé ramolli
1 blanc d'oeuf
2 c. a table zeste d'orange râpé
Glace:
1½ tasse sucre a glacer
3 c. a table jus d'orange
Dans un petit bol bien mélanger la farine, la poudre a pâte et le sel.
Dans un grand bol au batteur électrique a vitesse moyenne battre le sucre, le fromage et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit léger.
Ajouter le blanc d'oeuf et le zeste d'orange en battant. A faible vitesse incorporer les ingrédients secs en battant jusqu'à homogénéité.
Ramasser la pâte en boule et envelopper dans une pellicule plastique. Réfrigérer 2 heures.
Préchauffer le four a 350*F.
Vaporiser 2 plaques a pâtisserie d'enduit végétal ou garnir de papier parchemin.
Sur une surface farinée abaisser la pâte a ¼ po d'épaisseur.
Avec un emporte pièce de 1½ po en forme de coeur découper les biscuits.
Déposer les biscuits sur les plaques a intervalles de 1 po. Abaisser les retailles et découper.
Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés environ 10 minutes.
Laisser refroidir légèrement les plaques sur des grilles.
Retirer les biscuits des plaques et laisser refroidir sur les grilles.
Pour la glace dans un petit bol bien mélanger le sucre a glacer et le jus d'orange.
Badigeonner les biscuits de glace. Laisser durcir et servir.
Donne 48 biscuits.
Par : Crystale
Source: Crystale
Recette
4448, publiée le
2004-03-04 à 00:00, 34 vues
