Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Petits flans de courgettes, tombée de tomates. de Nell

Petits flans de courgettes, tombée de tomates. de Nell | Photo de Nell
A+ a-


4 ramequins bien beurré

...Flanc...

1 lb de courgettes en morceaux
1 oeuf
1 gousse d'ail haché fin
1 cuil. a thé d'herbes fraîches. Basilic ou thym citronné ou votre choix.
sel, poivre

Cuire les courgettes a la vapeur pour 10 minutes,
Les réduire en purée pas trop fine.
ajouter les autres ingrédients, mélanger
Verser dans les ramequins.
Et cuire au four, en bain-marie,
Pour 1/2 heure, a 350*F

...Tombée de tomates...

4 tomates italiennes,
1 gousse d'ail
1 grosse échalote francaise
2 cuil. a soupe d'huile d'olives
1 pincé de sucre
sel poivre
sauce de piment fort, facultatif.


Passer les tomates a l'eau bouillante 30 seconde pour enlever leur pelure.
Couper en deux et débarrasser des graines et de l'eau de végétations.
Hacher les tomates en petits dés.
Hacher l'ail et l'échalote tres fin.
Chauffé l'huile dans un poêlon, y cuire l'ail et l'échalote sur feu doux.
Ajouter les tomates le sucre et assaisonner.
Cuire doucement juste le temps que les tomates tombent.

J'aime bien servir ce flan a la température de la pièces avec la tombée de tomates tiède. Mais il se sert froid ou chaud aussi.





Source: nell
Recette 49082, publiée le 2011-06-29 à 06:19, 358 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Louise b.
2011-06-29 06:19
Houuu, un repas végé, que ça me plaît bien. Beau changement.

Merci M. Nell,

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nell
2011-06-29 06:19
Un vrai plaisir Loubar, je le fais en entrée surtout a l'automne.

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes