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Petits gâteaux au chocolat fondant de Caro73

Par Caro73 Aucune photo
A+ a-
1/2 tasse de beurre non-salé
4 onces de chocolat mi-sucré haché
2 oeufs
2 jaunes d'oeuf
1/4 tasse de sucre glace
2 c. à thé de farine

Dans un bain-mari, chauffer le beurre et le chocolat en brassant jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Retirer le bain-mari et laisser refroidir à la température ambiante.
Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre les oeufs, les jaunes d'oeuf et le sucre glace de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais et d'un jaune pâle. Verser le chocolat fondu dans le mélange d'oeuf en brassant avec une cuillère de bois. Ajouter la farine jusqu'à ce que le mélange soit homogène, sans trop mélanger.
Répartir la pâte à gâteau dans 4 ramequins, d'une capacité de 1/2 tasse, beurrés et saupoudré de cacao.
Mettre les ramequins sur une plaque à cuisson et cuire au centre du four préchauffé à 450°F de 8à 10 minutes ou jusqu'à ce que les petits gâteaux commancent à prendre sur le pourtour, mais que leir centre soit encore assez mou.
Source: caro73
Recette # 25621, crée le 2007-02-03 00:00:00 , Vu 97 fois
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