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Petits gâteaux au chocolat fondants

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recette de coup de pouce février 2004

1/2 tasse beurre
4 oz chocolat mi-amer haché
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs
1/4 tasse sucre
2 c c farine

chauffer le beurre et le chocolat en brassant jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. laisser refroidir .
battre les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre 10 min.
Verser la préparation au chocolat fondu dans le mélange aux oeufs en brassant. Ajouter la farine en brassant (ne pas trop mélanger).

A l'aide d'une cuillère, répartir la pâte à gâteau dans quatre ramequins d'une capacité de 1/2 tasse, beurrés. (Vous pouvez préparer les petits gâteaux jusqu'à cette étape et couvrir les ramequins d'une pellicule plastique. Ils se conserveront jusqu`à 4 h au réfrigérateur. Laisser revenir à la température ambiante avant de cuire).

cuire au centre du four préchauffe à 450F. de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que les petits gâteaux commencent à prendre sur le pourtour, mais que leur centre soit encore assez mou.

Retirer les ramequins du four et laisser refroidir de 5 à 10 min.
Passer la lame d'un couteau et démouler délicatement les petits gâteaux dans les assiettes. Servir aussitôt.

skatingangel

Recette # 12190, crée le 2004-11-08 00:00:00 , Vu 130 fois
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