Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Petits pains au besan de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
A+ a-


1 tasse de farine non blanchie
3/4 de tasse de Besan ( farine de pois chiche )
1/2 cuil. a thé de sel
1 petits oignons haché tres fin
1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées tres fin
1 piment vert fort sans ces graines haché tres tres fin

1/2 tasse d'eau 3 cuil. a soupe,
dépendant la farine peut-être 1 ou 2 de plus.

Mélanger tous les ingrédients et lier avec la 1/2 tasse d'eau et les 3 cuil,
pour obtenir une pâte lisse, au besoin ajouter 1 cuil. d'eau a la fois.

Laissez reposer la pâte 20 minutes,

La diviser en 8 partie égales et en faire des boules.

Couvrir de pellicule plastique et réserver au frigo,
jusqu'au moment de cuire. J'aime bien faire la veille.

Au rouleau a pâte et un peu de farine
faire des galettes de 7 pouces
et les cuire a la poêle sur feu moyen-bas,
dans du ghee en les retournant 3 a 4 fois.



Souvent, je fais plus petits pour l'apéro, diviser la pâte en 16.

Commentaires des usagers:

Oh Nell, vous me surprennez avec toutes vos belles recettes. ou puis-je me procurer la farine de pois chiche? J'ai vu quelques part l'appallation ghee, mais ma mémoire ne veut pas me redonner le renseignement...vous seriez aimable de me le rapeller. Amico....
Mate bella


Bonjour Mate Bella,
Le ghee, c'est du beurre clarifié.
Le besan, dans les magasin d'aliments naturels ou au rayon du même non des épiceries.
Ou épiceries spécialisées, indien et africain.
Les épiciers généralement sont assez ouvert, moi je demande et souvent ils entrent a l'essai le produit.
nell
Source: nell
Nell
Recette # 48278, crée le 2011-05-26 05:50:28 , Vu 481 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé