Petits pains au chocolat briochés à la map (chocolatine) de Esther B
Je les ai essayé à la MAP, tout simplement merveilleux!!
Petits pains au chocolat briochés
Portions: 6
Ingrédients
120 ml de lait à température ambiante
100 gr (1/3 tasse 2 c. à thé) de beurre mou
40 gr (3 c. à soupe) de sucre
1 cuillère à café (c. à thé) de sel
250 gr (2 tasses 2 c. à thé) de farine
1 sachet (2 c. à thé) de levure de boulanger
1 oeuf pour dorer
chocolat noir en barres (moi 70%)
Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat dans la MAP selon l'ordre requis puis lancer le programme "pâte seule".
À la fin de programme, dégazer le pâton et étaler au rouleau un rectangle de 20cm x 50cm (8x20 pces) et couper en 6 bandes égales.
Poser une barre de chocolat sur le bord du rectangle rouler 2 fois, poser une autre barre et finir de rouler.
Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 minutes (moi environ 75 minutes).
Préchauffer le four à 220°C (moi 400°F/205°C) pendant 20 minutes, dorer à l'oeuf battu avec 1 c. à soupe de sucre et enfourner pendant 15 minutes tout en surveillant la coloration des petits pains.
P.S.: Ça cuit un peu fort À 400°f/205°c, au prochain essai je mettrai 375°F/190°C.
Source: Déclinaison-Miss cricri
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2008/11/petits-pains-au-chocolat-briochs-map.html
Bye!
Petits pains au chocolat briochés
Portions: 6
Ingrédients
120 ml de lait à température ambiante
100 gr (1/3 tasse 2 c. à thé) de beurre mou
40 gr (3 c. à soupe) de sucre
1 cuillère à café (c. à thé) de sel
250 gr (2 tasses 2 c. à thé) de farine
1 sachet (2 c. à thé) de levure de boulanger
1 oeuf pour dorer
chocolat noir en barres (moi 70%)
Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat dans la MAP selon l'ordre requis puis lancer le programme "pâte seule".
À la fin de programme, dégazer le pâton et étaler au rouleau un rectangle de 20cm x 50cm (8x20 pces) et couper en 6 bandes égales.
Poser une barre de chocolat sur le bord du rectangle rouler 2 fois, poser une autre barre et finir de rouler.
Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 minutes (moi environ 75 minutes).
Préchauffer le four à 220°C (moi 400°F/205°C) pendant 20 minutes, dorer à l'oeuf battu avec 1 c. à soupe de sucre et enfourner pendant 15 minutes tout en surveillant la coloration des petits pains.
P.S.: Ça cuit un peu fort À 400°f/205°c, au prochain essai je mettrai 375°F/190°C.
Source: Déclinaison-Miss cricri
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2008/11/petits-pains-au-chocolat-briochs-map.html
Bye!
Source: Esther B
Recette
37145, publiée le
2008-11-19 à 07:16, 695 vues