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Petits pains au fromage et à l'ail au robot boulanger de B900sc

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18 pains
1 Oeuf de calibre gros, à la température ambiante plus une quantité d'eau (80°F/27°C) suffisante pour équivaloir à 1 tasse (227 ml)
2 c. à table (30 ml) Huile
1/3 tasse (76 g) Sucre
1-1/2 c. à thé (7 g) Sel
1 c. à table (14 g) Lait en poudre
3-1/2 tasses (794 g) Farine à pain
2 c. à thé (9 g) Levure sèche active

Enrobage:
1/2 tasse (113 g) Fromage Parmesan râpé
1-1/2 c. à table (21 g) Ail finement haché
3 c. à table (42 g) Beurre fondu

24 pains
1 Oeuf de calibre gros, à la température ambiante plus une quantité d'eau (80°F/27°C) suffisante pour équivaloir à 1-1/3 tasse (316 ml)
3 c. à table (45 ml) Huile
1/2 tasse (113 g) Sucre
2 c. à thé (10 g) Sel
2 c. à table (28 g) Lait en poudre
4-1/2 tasses (1 kg) Farine à pain
2-1/4 c. à thé (10 g) Levure sèche active

Enrobage:
2/3 tasse (157 g) Fromage Parmesan râpé
2 c. à table (28 g) Ail finement haché
1/4 tasse (57 g) Beurre fondu

Sélectionner le cycle Pâte

Méthode:

Placer la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Diviser la pâte en morceaux et la façonner.

Mélanger le fromage et l'ail. Tremper les morceaux dans le beurre fondu, puis dans le mélange de fromage à l'ail. Disposer dans un plat de cuisson graissé de 229 mm x 330 mm. Couvrir et faire lever dans une pièce chaude pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les pains aient doublé de volume.

Faire cuire à 325°F/163°C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains soient prêts.

Machine à pain automatique horizontale tout-en-un B900SC
Source: B900sc
Recette # 39633, crée le 2009-06-09 09:28:35 , Vu 1424 fois
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