Petits pâtés à la viande au cari de Corralou
3 livre de bœuf haché
5 c. à table de sauce soya
4 c. à table d'huile
1 tasse d'oignon haché fin
3 c. à table de poudre de cari
2 tasse de bouillon de poulet Bovril
3 c. à thé de sucre
1 c. à thé de sel
4 c. à soupe de fécule de mais
6 c. à soupe d'eau froide
Pâte a tarte
Mélanger la viande hachée et la sauce soya, dans un bol. Mettre la moitié de l'huile dans une poêle et faire brunir la viande. Égoutter dans un tamis. Mettre le reste de l'huile dans la poêle et ajouter les oignons, ajouter le cari et cuire une minute en remuant ajoutée le bouillon de poulet, le sucre, le sel et la viande égouttée. Porter à ébullition. Délayer la fécule de mais dans l'eau froide verser dans la poêle et cuire jusqu'à épaississement en remuant. Retirer du feu et laisser refroidir le mélange. Entre temps préparer la pate et abaisser la pate sur une surface enfarinée. Et tailler des ronds d'environ 3 pouces remplir de mélange et replier pour faire des demies lunes. Aplatir le bord a la fourchette. Battre un œuf avec quelques gouttes d'eau et badigeonner les chaussons au pinceau Cuire a 400F. Pendant 20 minutes servir avec de la sauce a Egg Rolls. Ou préparer de la pate phyllo et faire des baluchons cuire a 350F. 15 minutes.