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Petits rochers à la farine d'avoine de Purity

A+ a-
1/2 tasse de beurre ou de saindoux
1 tasse de sucre ou de cassonade
1 tasse de raisins hachés
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de poudre à pâte
1-1/2 tasse de farine Purity tamisée
2 tasses de farine d'avoine Purity
1/2-1/2 tasse de lait ou d'eau

Défaire le beurre en crème parfaitement.
Ajouter le sucre puis le raisin.
Tamiser ensemble la farine, le soda à pâte, la cannelle, le sel et ajouter au premier mélange.
Incorporer la farine d'avoine et le lait.
Battre jusqu'à ce que la pâte soit légère.
Jeter par cuillerées sur une tôle graissée et cuire à four modéré (375°F.) 15-20 minutes ou jusqu'à ce que ce soit légèrement doré.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 4455, crée le 2006-06-22 00:00:00 , Vu 199 fois
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